рецепт

Суфле из брокколи

Сделать тесто, как описано в предыдущем рецепте, и выложить им 4 формы. Разогреть духовку до 200° С. Сварить брокколи в подсоленной воде в течение 15 мин. Положить желатин в холодную воду и дать ему хорошо набухнуть. Затем разогреть овощной бульон и полностью растворить в нем желатин, непрерывно помешивая.

Положить брокколи в миксер и сделать пюре, которое затем добавить в желе. Добавить в смесь сливки, после чего заполнить этой смесью формы. Взбить белки, добавить в них тертый сыр и полить суфле. Перед запеканием посыпать нарубленной зеленью тимьяна и базилика, после чего выпекать при 230° С, пока белок не станет золотисто-желтым.

Продукты
мука 150г
вода холодная4ст. ложки
масло сливочное 50г
капуста брокколи 500г
желатин белый5листов
сливки 0.5стакана
яичный белок яичный2шт.
бульон овощной 4ст. ложки
сыр тёртый 2ст. ложки
тимьян  по вкусу
базилик  по вкусу
соль  по вкусу
масло для форм сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суфле из брокколи. Как приготовить Суфле из брокколи?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдСуфле
Рецепты закусокГорячие закуски В духовке
Вегетарианские
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
спасибо 1475 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)