рецепт

Тушеная баранина с овощами

Баранина обжаривается в казане, а затем тушится с морковью, капустой и картофелем в духовке.

Продукты
баранина (грудинка)300г
жир 50г
корень петрушки 1шт.
лук 3шт.
томат-паста 2ст. ложки
или соус томатный , острый0.75стакана
перец  по вкусу
соль  по вкусу
сахар  по вкусу
морковь 3-4шт.
капуста (800-900 г)0.5кочана
картофель крупный6шт.
или картофель мелкий12шт.
мука пшеничная 1ст. ложка
сметана 50г
зелень  по вкусу

Баранину разрезать на кусочки по 50 г. В казане разогреть жир, обжарить в нем баранину вместе с измельченным корнем петрушки и нарезанным кружками луком.

Добавить томатную пасту или томатный соус, перец, соль, сахар, нарезанную крупными кусками морковь и капусту, разрезанную на шесть частей.

Залить все горячей водой так, чтобы овощи едва были покрыты водой. Добавить картофель (крупные клубни разрезать пополам).

Тушить мясо с овощами в духовке. Тушеная говядина готова, когда мясо и овощи станут мягкими. В конце приготовления посолить по вкусу картофель.

Подается тушёная баранина с соусом. Соус можно загустить, добавив в жидкость, в которой тушилось мясо с овощами, пассерованную муку, смешанную со сметаной.

Украсить тушеную баранину с овощами зеленью.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеная баранина с овощами. Как приготовить Тушеная баранина с овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
В духовке В казане
Блюда из капусты Блюда из картофеля
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(248)