Обработанную рыбу уложить в посуду с горячим процеженным овощным бульоном. Варить около 40 мин на малом жару в духовке. Рыбу осторожно вынуть, уложить на блюдо, полить топленым маслом. Рядом уложить картофельное пюре. Сверху рыбу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, рубленым яйцом. Украсить ломтиками лимона. Можно подать с отварным картофелем и соусом из огурцов, хрена, томатов, грибов.
Судак подается с отварным картофелем, маслом, рубленым яйцом, тертым хреном или с соусом голландским, венгерским, польским по вкусу.
Продукты
рыба (судак, щука, карп или лещ)
1
кг
бульон
2
кг
масло сливочное
50
г
соль
по вкусу
яйца сваренное вкрутую
3
шт.
зелень петрушки
10
г
лимон
по вкусу
Рецепт: Рыба отварная с маслинами и яйцом. Как приготовить Рыба отварная с маслинами и яйцом?
Треска отварная 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Рыба по-польски 
Фаршированная рыба без шкуры 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...