Кефаль почистить и разрезать на две половины, освободить от костей. Приготовить приправу из виноградного вина, мелко нарезанного лука, чеснока, соли, перца, тертого имбиря. Половинки рыбы подержать в приправе 30 мин. Затем варить их на пару 20 мин., вынуть и залить желатином. Дать остыть, положить в холодильник. Когда все застынет, нарезать и подать к столу.
Продукты
кефаль
1
кг
молоко
200
г
желатин
60
г
соль
10
г
лук зелёный
50
г
чеснок
20
г
имбирь (свежий корень)
4
г
перец белый горошком
1
г
вино
50
г
Рецепт: Кефаль заливная. Как приготовить Кефаль заливная?
Заливное из курицы 
Заливное из курицы 
Заливное из говядины 
Праздничное заливное 
Рыба заливная 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Канапе с колбасой и сыром 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Кимчи 
Куриные отбивные в медово-соевом соусе 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 