Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень. Смазать тесто майонезом. Овощи нарезать тонкими кружочками. Баклажаны замочить в подсоленной воде на 10-15 мин для удаления горечи. Овощи выложить на тесто кругами поочередно: помидоры, лук, сладкий перец, баклажаны. Чеснок нарезать кружочками и уложить по всему блюду. Слегка посолить, поперчить и смазать майонезом, едва покрыв овощи. Запекать 30-40 мин. Готовую пиццу украсить зеленью петрушки и укропа.
Продукты
Для теста:
мука
250
г
дрожжи
25
г
молоко
1
стакан
яйца
2
шт.
сахар
1
ст. ложка
соль
0.5
ч. ложки
масло растительное
3
ст. ложки
Для начинки:
перец острый красный сладкий
2
шт.
помидоры крупный
3
шт.
лук репчатый
2
шт.
баклажаны
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
чеснок
3
зубчика
масло подсолнечное
по вкусу
майонез
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Овощная пицца. Как приготовить Овощная пицца?
Тесто для пиццы 
Дрожжевая пицца с колбасой,... 
Домашняя пицца на тонком... 
Домашняя пицца "Как я люблю" 
Домашняя пицца на дрожжевом тесте 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Слоеные баклажаны 
«Баклажаны с секретом» 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
Баклажаны "Грибок" 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде