Теплый картофель очистить от кожуры, дать остыть, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Растопить на сковороде масло, положить картофель и слегка поджарить. Аккуратно перебрать шпинат, как следует вымыть и дать ему хорошо обсохнуть. Маленькими ломтиками нарезать сало и выложить в сковороду. Лук очистить, мелко нарезать и немного потушить вместе с салом. Добавить половину сливочного масла и шпинат, немного потушить все это вместе. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. Картофель и шпинат выложить слоями в смазанную жиром форму, залить бульоном. Растопить оставшееся сливочное масло, смазать им запеканку и посыпать сыром. Запекать в духовке на решетке. Электродуховку разогреть до 200—220 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Время: около 25 минут.
Продукты
картофель варенный в мундире
750
г
масло сливочное
50
г
шпинат
750
г
сало
50
г
лук репчатый
1-2
шт.
масло сливочное
50
г
соль
по вкусу
перец свежемолотый
по вкусу
мускатный орех молотый тертый
по вкусу
бульон мясной
125
мл
сыр тертый
75
г
Рецепт: Картофельный гратен со шпинатом. Как приготовить Картофельный гратен со шпинатом?
Картофельный гратен 
Картошка по-французски (гратен... 
Картофель "Гратен Дофинуа" (Au... 
Картофельная запеканка (гратен) 
Картофельный гратен с сыром,... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых