Запеканка с цветной капустой и зерновой смесью

Приготовить зерновую смесь согласно указаниям на упаковке. Цветную капусту и брокколи почистить и вымыть, разделить на соцветия. Стебель почистить и мелко порезать. Морковь очистить (по желанию оставив кончик стебля) и вымыть. Овощи в зависимости от вида потушить около 8 минут в чуть подсоленной воде. Слить воду, обдать холодной водой. Зерновую смесь смешать с порезанным стеблем брокколи. Выложить в смазанную жиром форму. Соцветия цветной капусты и брокколи, так же как и морковь, выложить на запеканку и немного вдавить в зерновую смесь. Сливки смешать с яйцами. Добавить соль, перец и мускатный орех и полить запеканку. Посыпать сыром. Запекать в духовке. Электродуховку разогреть до 180 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Время: около 45 минут.