рецепт

Гратен из картофеля

 1 час 10 мин

Французским словом гратен называют в кулинарии блюдо, запеченное в духовке (под грилем) до румяной корочки. Обычно для этого гратен посыпают сыром и сухарями, а также заливают молочным соусом бешамель.
Продукты
картофель 1кг
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
лук (лук-шалот)2шт.
чеснок 2зубчика
тимьян 2веточки
розмарин 1веточка
сметана 250г
бульон мясной 200мл
сок лимонный 2ст. ложки
сардина 8шт.
сыр пармезан 80г
панировочные сухари 3ст. ложки
зелень петрушки рубленая2ст. ложки

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и варить 20 минут в подсоленной воде. Слить и остудить.

Лук-шалот и чеснок очистить, мелко нарезать и равномерно выложить в смазанную жиром форму диаметром около 30 см.

Картофель нарезать ломтиками, выложить на лук.

Тимьян и розмарин вымыть и обсушить. Листья мелко порубить и посыпать зеленью картофель.

Сметану перемешать с мясным бульоном и лимонным соком. Добавить соль, перец и полить картофель соусом.

Рыбу почистить, удалить головы. Освободить филе от внутренностей, вымыть и обсушить. Выложить филе сардин на картофель, слегка посолить и поперчить.

Смешать сыр с панировочными сухарями и равномерно посыпать этой смесью сардины. Запекать гратен в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30 минут.

Перед подачей на стол гратен посыпать петрушкой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гратен из картофеля. Как приготовить Гратен из картофеля?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Запеканки › Гратен
Картофельный гратен Картошка по-французски (гратен... Картофельная запеканка (гратен) Картофель "Гратен Дофинуа" (Au... Картофельный гратен с сыром,...
Рыбные блюда
Рыба, запечённая с картошкой в духовке Минтай, тушенный в сметане Запечённая рыба по-гречески Запеченная скумбрия (по мотивам... Запеченная рыба по-гречески, под...
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...
Гриль
Куриное филе с овощами на гриле Шаурма по-домашнему Картофель, запеченный с сыром на гриле Сэндвичи с сыром и курицей (на... Пицца на гриле
Блюда из картофеля
Хэшбраун - американские... Картошка по-деревенски в духовке Тушеная картошка с луком, в сметане Картофельные зразы с яйцом и... Картошка, запечённая с сосисками,...

Искать в СуперПоиске
4 спасибо 9594 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Рулетики из ветчины с творожным сыромПогача с брынзойПастуший пирог с чечевицейКуриное филе в панировке из сыра и кукурузных хлопьев, в духовкеОткрытый пирог из слоеного теста со шпинатом, помидорами и моцареллойШашлык из индейки с ананасами (в духовке)Котлеты из куриных сердечек и картофеля
Рогалики с чёрной смородиной и орехамиКуриные шашлычки на пару

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru