Бисквиты к завтраку

Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить масло (или маргарин, или растительное масло) и йогурт. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Тщательно перемешать веничком или ложкой. По желанию добавить в тесто мак, или миндаль, или изюм, или шоколадную крошку, или сыр. Тесто выложить в 12 смазанных жиром формочек для бисквитов, формочки на решетке поставить в духовку. Электродуховку разогреть до 180—200 С. Газовая духовка: регулятор в положении 3 (с предварительным разогревом). Время выпечки: 20—25 минут. Бисквиты оставить в формах на 10 минут, затем вынуть и остудить.