Мякоть говядины зачистить, нарезать на порционные куски поперек волокон и слегка отбить. Мясо обжарить на сильном огне. Положить мясо в порционный горшок, дно которого покрыть ломтиками шпика. Сверху положить коренья — морковь, сельдерей, лук. нарезанные соломкой, добавить сухари бородинского хлеба, лавровый лист и крупно дробленый черный перец, соль.Залить Крепким бульоном и тушить в духовке. Затем добавить некрупный картофель целыми клубнями, а за 20—25 минут до конца тушения — сметану. Подать в горшочке, посыпать зеленью.
Продукты
говядина без кости сырая
850
г
морковь
200
г
сельдерей
200
г
лук репчатый
200
г
сало копчёное
100
г
панировочные сухари бородинского хлеба
50
г
картофель
750
г
масло топленое
50
г
сметана
250
г
бульон
по вкусу
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
перец крупно дробленый
по вкусу
Рецепт: По-русски (в горшочке). Как приготовить По-русски (в горшочке)?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Гречка по-купечески 
Блины тонкие на молоке 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Чанахи (говядина с овощами... 
Жаркое в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,...