Кумин или пряный тмин – пряность издавна известная человеку. Рецепты с кумином считались лечебными в древней индийской и арабской медицине, а благодаря пряному, даже острому привкусу популярны и сегодня. Вот и этому рецепту крекеров именно кумин придает особую пикантность.
Продукты
мука
3
чашки
тмин семена
1
ст. ложка
сода
0.5
ч. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
или масло топленое
2
ст. ложки
масло для жарения
сколько уйдет
соль каменная
1
ч. ложка
Смешайте в миске муку, тмин, соль и соду. Кончиками пальцев вотрите в смесь масло. Добавьте примерно 3/4 чашки воды, чтобы получилось достаточно крутое тесто. Месите тесто не менее 5 минут, пока оно не станет эластичным. Затем отложите его на несколько минут, накрыв тканью. Наполните небольшую кастрюлю на две трети топленым или растительным маслом и поставьте на средний огонь. Пока масло нагревается, раскатайте тесто в виде большого квадрата толщиной 1 см. Нарежьте его на ромбы длиной около 5 см. Осторожно опустите половину из них в горячее масло. Поджарьте их до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Выньте печенье шумовкой.
Рецепт: Крекеры с кумином. Как приготовить Крекеры с кумином?
Хрустящие солёные крекеры 
Соленые крекеры с кунжутом 
Сырные крекеры 
Солёные крекеры с семенами льна 
Хрустящие хлебцы с прованскими травами 