Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, разогрейте в ней масло. Положите лук и пассеруйте 10 минут. Добавьте чеснок и пассеруйте еще 2 минуты. Положите помидоры с соком, томат-пюре, следующие 3 ингредиента и влейте 450 мл воды. Доведите до кипения на большом огне, размяв помидоры ложкой. Кипятите 3 минуты. Положите мидии и еще раз доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 4 минуты, пока раковины мидий не откроются. Выбросьте нераскрывшиеся мидии. Перед подачей посыпьте суп петрушкой.
Продукты (на 4 порции)
масло оливковое
1
ст. ложка
лук репчатый
1
головка
чеснок
2
зубчика
помидоры консервированные
800
г
томатное пюре
1
ст. ложка
бульон рыбный
225
мл
вино белое сухое
60
мл
перец острый красный сухой
0.125
ч. ложки
мидии
900
г
петрушка сушёная нарубленная
2
ст. ложки
Рецепт: Суп с мидиями. Как приготовить Суп с мидиями?
Суп «Харчо» 
Куриный суп с вермишелью 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Мидии в соевом соусе 
Мидии, жаренные с чесноком 
Мидии жареные 
Макароны в сливочном соусе с... 
Мидии в сливочном соусе