рецепт

Суп-пюре с брокколи

 8 порций

Отрежьте ножки у брокколи, мелко их нарежьте. Разделите кочан на мелкие соцветия. Поставьте трехлитровую кастрюлю на средний огонь, растопите в ней маргарин. Положите лук и пассеруйте, часто помешивая, минут 5. Добавьте соцветия и ножки брокколи, бульон, следующие 4 ингредиента и 450 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне. Кипятите 15 минут или до тех пор, пока ножки брокколи не станут мягкими. Налейте небольшое количество супа с брокколи в блендер. Сделайте пюре. Перелейте пюре в миску. Повторите ту же операцию с оставшейся частью супа. Вымойте кастрюлю, перелейте в нее суп-пюре. Добавьте сливки, нагрейте суп на среднем огне, не кипятите.

Продукты (на 8 порций)
капуста брокколи большой качан750г
маргарин 1ст. ложка
или масло сливочное 1ст. ложка
лук репчатый мелко нарезанный1головка
бульон куриный 900мл
соль 0.5ч. ложки
перец чёрный молотый 0.25ч. ложки
тимьян сухой0.25ч. ложки
мускатный орех молотый молотый1щепотка
сливки 125мл

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре с брокколи. Как приготовить Суп-пюре с брокколи?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из брокколиСуп-пюреСуп-пюре из брокколи Суп-пюре овощной Супы с овощами
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
1 спасибо 7033 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)