Обсушите куриную печень на кухонном полотенце. Растопите 15 г сливочного масла в сковороде на среднем огне. Положите лук-шалот и тушите 1 минуту, часто помешивая. Увеличьте огонь. Добавьте печень, соль, тимьян, мускатный орех и перец. Тушите, помешивая, 4 минуты или пока печень не станет в середине слегка розовой. Влейте вермут и потушите еще 30 секунд. Смешайте полученную смесь в блендере. Постепенно, не выключая механизма, добавляйте сливочное масло. Переложите паштет в миску и поставьте в холодильник на 6 часов. Намазывайте паштет на тосты, крекеры или кусочки яблок.
Продукты
печень куриная
450
г
масло сливочное
125
г
лук-шалот тонко нарубленный
50
г
соль
0.5
ч. ложки
тимьян сухой
0.25
ч. ложки
мускатный орех молотый молотый
0.125
ч. ложки
перец чёрный молотый
0.125
ч. ложки
вермут сладкий
4
ст. ложки
тост
по вкусу
или крекер
по вкусу
или яблоко (тонкие кусочки)
по вкусу
Рецепт: Паштет из куриной печени. Как приготовить Паштет из куриной печени?
Домашний паштет из куриной печени 
Паштет из куриной печени 
Паштет из куриной печени 
Паштет из куриной печени 
Домашний паштет из куриной печени 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из говяжьей печени (способ 2) 
Нежный паштет из говяжьей печени 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками