Для начинки лук и кинзу промыть, мелко нарезать, брынзу натереть. Смешать зелень с брынзой, добавить растертый чеснок.
Приготовить тесто для блинчиков: яйца смешать с молоком, добавить муку, сахар, растительное масло и соль, все тщательно перемешать (взбить миксером). Муки должно быть столько, чтобы готовое тесто имело консистенцию жидкой сметаны.
Из теста сразу же выпекать тонкие блины на хорошо разогретой сковороде, обжаривая их с двух сторон. Смазывать сковороду каким-либо жиром не нужно, так как в составе теста есть растительное масло. Чтобы блины получились эластичными, не следует их пережаривать.
На испеченные блинчики выложить начинку (примерно одну-две столовые ложки), свернуть в виде трубочек и обжарить с двух сторон на сливочном масле. Подавать блинчики к столу в горячем виде.
Продукты
Для блинчиков:
молоко
500
мл
яйца
3
шт.
мука (примерно)
200-300
г
сахар
1
ст. ложка
масло растительное
2
ст. ложки
соль
на кончике ножа
Для начинки:
брынза
200
г
лук зелёный
200
г
кинза
100
г
чеснок
1-2
зубчика
масло сливочное для обжаривания
сколько уйдет
Рецепт: Блинчики с брынзой. Как приготовить Блинчики с брынзой?
Тончайшие блины на молоке 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины классические 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Тонкие блинчики 
Блинчики на молоке 
Заварные блины 
Блинчики с мясом 
Блинчики с яйцом и сыром 
Блинчики с грибами, картофелем и луком 
Блинчики с мясом 
Блинчики с творогом 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 