рецепт

Салат из крахмального желе с курицей

Для приготовления желе сухой крахмал из гороха маш развести холодной водой до средней густоты. налить воду, нагреть ее до кипения и держать на огне. В другую такую же кастрюлю налить холодную воду и поставить ее на стол. В специальную медную луженую, немного выгнутую, без ручек сковороду влить разведенный крахмал (в пропорции 1 : 2), после чего сковороду с крахмалом поставить в кастрюлю с кипятком и отрывистыми движениями вращать ее слева направо (по часовой стрелке) до тех пор, пока крахмал не загустеет. Затем сковороду с крахмалом, не вынимая ее из кастрюли, наполнить кипятком (крахмал должен быть покрыт водой) и резким движением слева направо повернуть сковороду. Когда сковорода перестанет вращаться, нужно вынуть ее, одновременно сливая кипяток, тут же погрузить в кастрюлю с холодной водой и, не вынимая сковороды из воды, снять желе. Готовое желе промыть, нарезать соломкой. Хранить его нужно в холодной воде в прохладном месте. Желе из крахмала откинуть на дуршлаг или сито, аккуратно переложить горкой в салатницу. Полить соевым соусом, смешанным с кунжутным соусом, кунжутным маслом и уксусом. Курицу нарезать тонкой соломкой и переложить на желе.

Продукты
мясо отварное курицы115г
крахмал 40г
масло кунжутное 5г
соус кунжутный15г
соус соевый 15г
уксус 5мл
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из крахмального желе с курицей. Как приготовить Салат из крахмального желе с курицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат с курицей Салаты без майонеза
Азиатская кухня Китайская кухня
Блюда из курицы Блюда с соевым соусом Желе
спасибо 1251 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)