Куриные потрошки (пупки, сердце, печень) промыть, отварить и мелко изрубить или провернуть через мясорубку. Лук очистить, мелко нашинковать и пассеровать на сливочном масле. Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Смешать лук и яйца с потрошками. Сформировать блинчики, добавив соль и черный молотый перец. Блинчики формируются в виде конвертиков, на один блинчик расходуется 1—2 ст. ложки начинки.
Продукты (на 4 порции)
потроха куриные
300
г
лук репчатый
100
г
яйца
4
шт.
масло сливочное
50
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Блинчики с куриными потрошками. Как приготовить Блинчики с куриными потрошками?
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Шоколадные блины 
Блинчики с мясом 
Блинчики с яйцом и сыром 
Блинчики с мясом 
Роллы из блинчиков с крабовыми... 
Блинчики с грибами, картофелем и луком