Кабачки вымыть, натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить манку, яйца и соль, тщательно перемешать, сформировать котлеты, обвалять их в молотых сухарях и пожарить на растительном масле. Вместо манной можно использовать пшеничную муку. Отжатый сок используется как витаминизированный напиток, богатый калием и другими минералами.
Продукты
кабачки
500
г
яйца
2
шт.
крупа манная
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты кабачковые. Как приготовить Котлеты кабачковые?
Капустные котлеты 
Домашние овощные котлеты (в духовке) 
Котлеты из капусты с рисом 
Котлеты из замороженных овощей 
Котлеты из капусты и кабачков, с... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки тушеные