Отварить картофель, цветную капусту, зеленую фасоль, яйца (каждый продукт отварить в отдельности).
Готовую цветную капусту разделить на кочешки. Фасоль, картофель, яйца, свежие огурцы (без кожицы) нарезать тонкими ломтиками.
Очистить от кожи и костей рыбу горячего копчения. Разделить на небольшие, но не очень маленькие кусочки.
Выложить рыбу на середину салатника, полить сверху майонезом. Вокруг расположить овощной салат, заправленный майонезом и солью.
Украсить кружочками яиц и помидоров, листиками салата, длинными ломтиками огурцов.
Для этого салата хороши треска, зубатка, морской окунь, крупный лещ горячего копчения.
Вместо свежей зеленой фасоли можно взять консервированную или зеленый горошек.