Кабачки вымыть, разрезать вдоль. Из половинок вынуть часть мякоти, чтобы образовалось углубление. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и нашинковать на крупной терке. Томаты и перец вымыть, нарезать кусочками. Вынутую мякоть кабачка мелко нарезать и пассеровать на растительном масле вместе с остальными овощами 2—3 мин, посолить по вкусу. Нафаршировать половинки кабачков, посыпать сверху тертым сыром и полить сметаной. Заполненные с горкой «лодочки» уложить на противень и запечь в духовке.
Продукты
кабачки
1
кг
лук репчатый
250
г
морковь
250
г
помидоры
250
г
перец болгарский сладкий
200
г
сметана
200
г
масло растительное
100
г
сыр тёртый
100
г
соль
по вкусу
Рецепт: Кабачки фаршированные. Как приготовить Кабачки фаршированные?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запечённые кабачки-лодочки с... 
Кабачки, фаршированные мясом 
Лодочки из кабачков с куриным... 
Кабачок с фаршем (в духовке) 
"Лодочки" из кабачков, запечённые...