Баклажаны разрезают вдоль пополам и мякоть надрезают крест-накрест. Укладывают баклажаны разрезом вниз и обжаривают в масле. Затем мякоть выскабливают ложкой, рубят и смешивают с отварным рисом, асафетидой, отварным соевым мясом. В массу добавляют специи, сметану или кукурузный крахмал для клейкости, все тщательно перемешивают. Половинки баклажанов заполняют этой смесью, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают в духовке.
Продукты
баклажаны
200-220
г
специи
по вкусу
асафетида
сколько уйдет
соевое мясо
30-40
г
сметана
25
г
масло
25
г
рис отварной
15
г
сыр
15
г
соль
по вкусу
Рецепт: Баклажаны по-австрийски. Как приготовить Баклажаны по-австрийски?
Салат из рыбных консервов с яйцами... 
Салат "Крабовые палочки" 
Салат с рисом, маринованными... 
Слоеный салат "Мимоза" с рисом 
Салат "Необыкновенная нежность" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Красное море" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Ванильное песочное печенье... 
Холодный кофе глясе 
Венский штрудель с яблоками и корицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Сочные баклажаны, запечённые с... 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами