Топинамбур, запеченный с сыром

Подготовить продукты для запекания топинамбура.
Вскипятить воду.

Топинамбур вымыть, очистить.

Затем сложить в кастрюлю, отварить, залив кипятком (без соли). Варить около 10 минут на небольшом огне.

Слить кипяток. Нарезать топинамбур ломтиками.
Включить духовку и разогреть до 180 градусов.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Промыть петрушку, нарезать.

Подготовленный топинамбур уложить в сотейник или сковороду (смазать растительным маслом), посыпать тертым сыром.

Затем посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Залить сметаной и поставить в духовку на средний уровень.

Запечь топинамбур в духовке до золотистости (около 15 минут).

Топинамбур, запеченный с сыром, готов!
Приятного аппетита!