Капусту очистить, мелко нашинковать, отварить в подсоленной воде, сильно отжать и пропустить через мясорубку вместе с творогом. К полученной массе добавить соль и перец по вкусу, мелко нарезанный лук, предварительно обжаренный в сливочном масле, все тщательно перемешать.
Приготовить тесто: муку развести водой, вбить яйца, посолить и замесить тесто. Тесто разделить на части. Каждую часть тонко раскатать и вырезать чашкой кружки диаметром 5 см. В центр каждого кружка положить фарш, сложить кружок пополам и защипать края. Приготовленные таким образом вареники варить в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут.
Готовые вареники вынуть шумовкой, положить на блюдо и полить сметаной.
Продукты
капуста
500
г
творог
150
г
сметана
100
г
масло сливочное
30
г
лук репчатый
30
г
соль
по вкусу
Для теста:
мука
350
г
вода
4
ст. ложки
яйца
2
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Вареники со свежей капустой и творогом. Как приготовить Вареники со свежей капустой и творогом?
Вареники с тушёной капустой 
Вареники со свежей капустой 
Вареники с капустой (из заварного... 
Вареники с капустой 
Вареники с капустой 
Домашние вареники с творогом 
Нежнейшие вареники с творогом 
Домашние вареники с творогом 
Вареники настоящие украинские 
Украинские вареники с творогом 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом