Хорошо размешать 8 яичных желтков с мукой и 1/3 частью молока. Остальное молоко с ванильным сахаром довести до кипения, все время помешивая, добавить яичную массу, снова довести до кипения, снять с огня и домешать крепкую пену из слегка подсоленных взбитых яичных белков.
Эту массу разделить на 3 части, поместить в холодную пудинговую форму:
на дно часть массы, смешанной с сиропом, на нее -неокрашенную часть, сверху — массу, смешанную с какао-порошком. Посыпать сахаром.
Поставить форму в горячую воду и кипятить до готовности.
Продукты (на 1 порцию)
соль
по вкусу
сахар
120
г
молоко
1
л
мука
120
г
яйца
8
шт.
сахар ванильный
1
пачка
какао-порошок
2
ст. ложки
сироп малиновый
2
ст. ложки
Рецепт: Пудинг «фигаро». Как приготовить Пудинг «фигаро»?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Шоколадный пудинг 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде