рецепт

Утка жареная с клюквенным соусом

Утку жарят в духовке в собственном соку, а подается утка под клюквенным соусом из свежих ягод.

Продукты
утка 1шт.
мука 200г
соль  по вкусу

Как приготовить утку с клюквенным соусом:

Разделанную тушку утки (ощипанную, выпотрошенную и промытую) натереть небольшим количеством сухой муки и зажарить на противне в духовке, нагретой до 200° С, поливая выделяющимся из тушки соком.

Готовую горячую тушку посолить снаружи и изнутри, разрезать на порционные куски, подать с гарниром из свежих или маринованных овощей или с овощным салатом.

Солить утку только после того, как она зажарится. Если тушку посолить перед готовкой, из нее при жарке сразу выделится слишком много сока и утка получится менее сочной.

В соуснице подать к утке клюквенный свежеприготовленный соус.

Как сделать клюквенный соус для утки:

Свежие ягоды клюквы протереть сквозь сито и слегка подсластить сахаром (на 200 г протертой клюквы — 50 г сахарного песка).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка жареная с клюквенным соусом. Как приготовить Утка жареная с клюквенным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке
Блюда из клюквы Блюда из утки
1 спасибо 6115 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)