Мясо и овощи - это идеальное сочетание, а мясо и овощи, запеченные в духовке, сохраняют максимум полезных веществ, гораздо полезнее и менее калорийны, чем жареные. Поэтому мясо в духовке с овощами прекрасный выбор для приверженцев здорового питания.
Продукты (на 8 порций)
Говядина - 800 г
или свинина - 800 г
Перец болгарский сладкий - 200 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Масло растительное - 50 г
Перец острый горький - 1-2 щепотки
Соль - 1-2 ч. ложки
Пошаговый фото рецептМясо с овощами, запеченное в духовке
Продукты для мяса с овощами, запеченного в духовке перед вами.
Включить духовку.
Как приготовить мясо в духовке с овощами:
Мясо промыть, нарезать порционными кусками.
Мясо хорошо отбить.
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать тонкими кольцами.
Морковь вымыть, очистить и нашинковать тонкой соломкой.
Перец сладкий вымыть, освободить от семян, нарезать тонкими кольцами.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Овощи пассеровать на растительном масле 2-4 минуты, на среднем огне, периодически помешивая (овощи должны быть слегка протушены).
Подготовленные порционные куски мяса уложить в глубокую сковороду (без ручки) или противень в один слой. Немного посолить мясо (0,5-0,75 ч. ложки).
Сверху уложить пассерованные овощи, посолить, добавить измельченный горький перец. Поставить мясо в духовку на среднюю полку. Запечь мясо с овощами в духовке при температуре 180 градусов до готовности (50-90 минут).
Рецепт, как видите, несложен, пробуйте на здоровье! Мясо с овощами, запеченное в духовке готово.
Приятного аппетита!
Рецепт: Мясо с овощами, запеченное в духовке. Как приготовить Мясо с овощами, запеченное в духовке?
Мясо+овощи,это сочетание впечатляющее,НО!Что бы придать вкус мясу или овощам,нужно делать это правильно.Берем мясо(на Ваш вкус,кроме птицы)обжариваем до золотистой корочки с двух сторон на медленном огне,затем пока готовится мясо ,берем овощи(кроме картофеля)капусту,морковь,лук, болгарский и тд. и тп. укладываем на слегка поджареное мясо ,солим перчим,добавляем приправы или зелень на ваш вкус.Закрываем крышкой(готовим в жаровне или глубокой сковороде)и тушим на медленном оген минут 20-25,затем добавляем очищеные томаты или просто томатный сок и еще тушим минут 20.Все ГОТОВО.Уверяю Вам понравится.
любитель
Тамара, я конечно уважаю чужое мнение, НО! речь шла о здоровой еде. А вы со своим жареным мясом... Тут вся соль в том что мясо и овощи ЗАПЕКАЮТСЯ в деховке и лучше сохраняют свои полезные свойства. А уж на вкус и цвет, как известно...
ирина
Согласна с Любителем,это два совершенно разных рецепта. Запечённое мясо и гуляш.
Виктория
Тамара
Мясо+овощи,это сочетание впечатляющее,НО!Что бы придать вкус мясу или овощам,нужно делать это правильно.Берем мясо(на Ваш вкус,кроме птицы)обжариваем до золотистой корочки с двух сторон на медленном огне,затем пока готовится мясо ,берем овощи(кроме картофеля)капусту,морковь,лук, болгарский и тд. и тп. укладываем на слегка поджареное мясо ,солим перчим,добавляем приправы или зелень на ваш вкус.Закрываем крышкой(готовим в жаровне или глубокой сковороде)и тушим на медленном оген минут 20-25,затем добавляем очищеные томаты или просто томатный сок и еще тушим минут 20.Все ГОТОВО.Уверяю Вам понравится.
Тамара, спасибо за рецепт. Очень просто и вкусно и в магазин не пришлось идти!!
veselka
Спасибо за рецепт мяса в духовке, получается бесподобно! Особенно понравились овощи в духовке рецепт супер, советую
Я сегодня делала этот рецепт. Очень вкусно. Рекомендую.
анюта
я тоже делала мясо с овощами по вашему рецепту и нам с подругой он очень понравился.Единственное что,я брала говядину,а ее нужно немного(минут 5)отварить.Иначе будет жесковато.Спасибо за рецепт.
Алеся
Спасибо за рецепт, очень сочное мясо получается, и готовится очень быстро)
Зинаида
Скажите обязательно ли овощи пассировать?
Ангелина
А телятину сколько держать в духовке
Юлия
Мясо в духовке не подходит вместе с овощами ничем не прикрытое?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
рецепт супер, советую
