Рыбное филе пропустить через мясорубку, добавить яйца, муку, мелко нарезанную зелень укропа, черный молотый перец и соль, всю массу тщательно перемешать и сформировать из нее фрикадельки. Фрикадельки забросить в кипящий рыбный бульон, положив в него нашинкованный репчатый лук, морковь, душистый перец, лавровый лист. Варить до готовности и в конце варки посолить по вкусу. Рыбный бульон варят из оставшихся после разделки рыбы костей, хребта, хвостов, плавников и голов. Жабры должны быть удалены.
В летнее время вместо репчатого лука лучше использовать зеленый.
Продукты
рыба (филе)
500
г
яйца
1
шт.
мука
2
ст. ложки
морковь
50
г
лук репчатый
50
г
зелень укропа
10
г
перец душистый горошком
5
шт.
перец чёрный молотый
на кончике ножа
лавровый лист
1
шт.
вода
2
л
соль
по вкусу
Рецепт: Суп рыбный с фрикадельками. Как приготовить Суп рыбный с фрикадельками?
Суп из семги 
Рыбный суп из минтая с картофелем 
Рыбный суп из консервов 
Уха из форели со сливками... 
Рыбный суп с рисом 
Суп с фрикадельками 
Суп с фрикадельками и вермишелью 
Суп с фрикадельками 
Суп с мясными фрикадельками и... 
Суп с фрикадельками и рисом