Все овощи промыть, очистить, мелко нашинковать, пассеровать на сливочном масле, залить кипятком, проварить 20 мин. Дать настояться 10 мин, посолить по вкусу. Можно подавать вместе с овощами, из которых варился бульон, а можно процедить. Овощные бульоны можно заправлять молоком, сметаной или сливками, подавать с пирожками и булочками, а можно пить из чашек и пиал как самостоятельное блюдо.
Продукты
вода
1.5
л
лук-порей
300
г
дайкон (белая редька) ботва
200
г
травы огуречная(бораго)
100
г
Рецепт: Бульон овощной. Как приготовить Бульон овощной?
Бульон куриный 
Куриный бульон с вермишелью 
Куриный бульон с блинчиками 
Куриный суп с овощами, рисом и... 
Бульон с куриными галушками 
Салат из редьки с яйцами 
Салат из редьки с сыром и чесноком 
Салат из редьки и моркови 
Салат из редьки по-корейски 
Редька в кляре