Маринованные грибы промыть и залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения.
В кипящий бульон добавить нарезанную соломкой морковь и картофель. Варить на медленном огне 10-15 минут.
Затем добавить очищенные от кожицы и семечек и припущенные в бульоне соленые огурцы. Добавить мелко нарезанный и пассерованный на масле или маргарине лук, молотый перец, лавровый лист и соль. Варить еще 5-7 минут.
Влить прокипяченный огуречный рассол и довести рассольник до кипения.
Перед подачей в каждую порцию положить сметану и мелко нарезанную зелень.
Продукты
рассол огуречный
200
мл
огурцы солёные
2-3
шт.
грибы маринованные
150
г
вода
250
мл
картофель
4-5
шт.
морковь
2
шт.
лук репчатый
1
шт.
масло растительное
30
г
или маргарин
30
г
сметана
30
г
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
лавровый лист
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рассольник с грибами. Как приготовить Рассольник с грибами?
Постный рассольник с грибами 
Рассольник с грибами и перловкой 
Рассольник с перловкой и грибами 
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Картошка запеченная 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Закуска из огурцов и творога 