рецепт

Флуден без дрожжей

Флуден (или флудн) - сладкий пирог из еврейской кухни. Точнее, флуден - очень вкусный сладкий пирог из еврейской кухни

Продукты
мука 300г
масло 200г
сахар 200г
сода 0.25ч. ложки
яйца 2шт.
вода 1ст. ложка
сахарная пудра  сколько уйдет
Для начинки:
джем 100г
сухофрукты 100г
орех 100г
корица 1ч. ложка
сок апельсиновый1ст. ложка
сахар 50г
лимон (сок и цедра)1шт.
яблоко рубленое400г

Замесите тесто из муки, соды, масла, сахара, 1 яйца, 1 желтка и воды. Хорошо вымесите и разделите на три части, одна из которых должна быть значительно больше других.

Большую часть раскатайте, выложите дно и бока глубокой формы (высота 7 см, диаметр около 30 см). Положите на тесто половину джема, сверху посыпьте рублеными сухофруктами, орехами и корицей.

Раскатайте одну из меньших частей теста и покройте им начинку. Намажьте этот слой теста оставшимся джемом, сверху положите смесь из яблок с апельсиновым или лимонным соком, сахаром и цедрой.

Раскатайте оставшееся тесто и покройте им начинку. Взбейте белок, выложите поверх теста, посыпьте сахарной пудрой.

Пеките флуден при t 170 градусов минут 30. Затем уменьшите огонь до 160 градусов и пеките еще 1-1,5 часа. Цвет готового флудена не должен быть слишком темным.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Флуден без дрожжей. Как приготовить Флуден без дрожжей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста
Еврейская кухня
Блюда из яблок
12 спасибо 4607 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)