рецепт

Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)

Нагреть топленое или растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Положить семена горчицы, перец, лавровый лист и семена шамбалы. Когда семена шамбалы потемнеют, добавьте семена аниса. Затем сразу же положить картофель и, помешивая, жарить его около 8 минут, чтобы он со всех сторон стал золотисто-коричневым. Добавить тыкву и баклажан. Жарить все вместе еще 5 минут. Положить горошек или зеленую фасоль, залить водой и закрыть крышку. Варить на среднем огне, осторожно помешивая каждые 5 минут. Через 15 минут добавить сахар и соль, размешать. Варить на слабом огне, пока овощи не станут мягкими, а соус — густым.

Украсить каждую порцию ломтиком лимона и веточкой петрушки.

Продукты
картофель 5шт.
горошек зелёный 450г
или фасоль стручковая 450г
тыква 350г
баклажаны 1шт.
лимон 2шт.
масло топлёное 3ст. ложки
перец острый 2стручка
лавровый лист 3шт.
сахар 2ч. ложки
шамбала (пажитник, фенугрек, чаман) (семена)1ч. ложка
анис 1ч. ложка
горчица 1ч. ложка
соль 1ч. ложка
зелень петрушки 6веточек

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари). Как приготовить Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Азиатская кухня Индийская кухня
Блюда из баклажанов Блюда из картофеля Блюда из тыквы Блюда из фасолиФасоль стручковая
1 спасибо 1550 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)