рецепт

Бастурма

Говядину нарезать кусочками весом 20—30 г, добавить нашинкованный лук, соль, черный и душистый перец, уксус, лавровый лист и поставить на 24 часа на холод в эмалированной или фаянсовой посуде. Затем мясо нанизать на вертел и жарить над углями или в электрошашлычной печи. При подаче на стол бастурму украсить нашинкованным луком, зеленью петрушки и лимоном.Соус ткемалевыи подать отдельно.

Продукты
говядина 1.2кг
Для маринада:
лук репчатый 3шт.
лавровый лист  по вкусу
перец чёрный  по вкусу
перец душистый  по вкусу
соль  по вкусу
уксус 3% 8ст. ложек
соус ткемали 1стакан
Для оформления:
лук репчатый 4шт.
зелень петрушки  по вкусу
лимон 1шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бастурма. Как приготовить Бастурма?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
ШашлыкШашлык из говядины
Азербайджанская кухня Азиатская кухня
8 спасибо 4589 1 0
Евгеша Четверг, 10 Июня 2010 г. 15:57 #

Самая вкусная бастурма - вяленая! как приготовить бастурму

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)