рецепт

Пракес (мясные голубцы)

Кочан капусты или виноградные листья обдайте кипятком. Отберите целые крупные листья, стебли отбейте.

Мясо отварите, пропустите через мясорубку. Рис отварите, промойте, откиньте на сито. Яйцо сварите вкрутую. Лук спассеруйте в масле.

Приготовьте фарш из мяса, риса, рубленого яйца, лука, добавив соль и черный молотый перец по вкусу.

На подготовленные листья выкладывайте фарш столовой ложкой и заверните конвертиком.

Приготовьте соус. Для этого протертые ржаные сухари и медовый пряник разведите процеженным горячим бульоном, добавив томатную пасту, лимонную кислоту, соль и перец. Варите соус 10 минут.

Сложите голубцы в сотейник, залейте соусом так, чтобы они были полностью накрыты, и тушите под крышкой около часа.

Перед подачей на стол пракес полейте соусом. Вместо томатной пасты и сахара можно использовать мед и изюм.

Продукты
мясо отварное 300г
рис 0.5стакана
листья капустные600г
или листья виноградные 600г
лук 2шт.
яйца 1шт.
масло топлёное 3ст. ложки
Для соуса:
томатная паста 2ст. ложки
сахар 3ст. ложки
бульон 1стакан
пряники медовый1шт.
сухари ржаные протертые2ст. ложки
лимонная кислота  по вкусу
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пракес (мясные голубцы). Как приготовить Пракес (мясные голубцы)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцы Овощные
Еврейская кухня
Блюда из риса
2 спасибо 1260 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)