Калитки – рецепт поморских пирожков со сладкой творожной начинкой.
Продукты
Для теста:
мука
1
кг
сметана
1
кг
масло
250
г
соль
1
ч. ложка
сода
0.5
ч. ложки
Для фарша:
творог
1
кг
яйца
5-6
шт.
сахар
1
стакан
мука
2.5
ст. ложки
сметана
1.5
стакана
Приготовление калиток: в размягченное масло положить сметану и размешивать 8—10 мин. Затем добавить муку, соль, разведенную в небольшом количестве воды соду и тщательно перемешать до получения гладкого, однородного теста. Приготовить калитки - из теста сделать шарики массой около 60 г, раскатать в лепешки, положить фарш, разровнять его на поверхности лепешки, оставив края по 5—7 мм. Сверху обильно смазать сметаной и запечь. Получится около 40 калиток.
Пирожки сдобные с творогом 
Дрожжевые пирожки с творогом (в... 
Жареные пирожки на кефире, с... 
Сочни с творогом 
Дрожжевые сдобные рогалики с творогом 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Суп "Затируха" с курицей 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом