Печень продукт полезный, недорогой и вкусный, а если готовить ее неоднообразно, с фантазией, она никогда вам не надоест. Предлагаемый рецепт оладий из печени поможет расширить привычный ассортимент блюд из печени.
Продукты (на 10 порций)
Печень - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 70 мл (сколько уйдет)
Яйца - 1 шт.
Крупа манная - 100 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу)
Сметана (20%) - 100 г (по вкусу)
Пошаговый фото рецептОладьи из печени
Подготовить продукты для оладий из печени. Печень можно использовать любую.
Как приготовить оладьи из печени с манкой:
Чтобы приготовить вкусные оладьи из печени, желательно ее сперва вымочить в молоке или холодной воде. Затем печень очистить от пленок и желчных протоков. Разрезать на кусочки.
Лук очистить, вымыть и измельчить.
Разогреть сковороду, влить растительное масло. В горячее масло выложить лук, обжарить на масле до прозрачности, помешивая (1-2 минуты). Охладить.
Нарезанную кусочками печень вместе с жареным луком пропустить через мясорубку несколько раз.
Чеснок очистить, измельчить.
Добавить к печени сырое яйцо, манную крупу, соль, перец, чеснок.
Все хорошо перемешать.
Разогреть сковороду, влить растительное масло. Столовой ложкой выложить оладьи в горячее масло. Жарить оладьи из печени на разогретой сковороде с маслом до золотистости с одной стороны 1-2 минуты.
Затем перевернуть и жарить оладьи из печени также с другой стороны.
Так пожарить все оладьи. Масло доливать по мере надобности. Оладьи из печени готовы.
Готовые оладьи из печени с манкой подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Оладьи из печени. Как приготовить Оладьи из печени?
С манкой вкусно! Я взяла 1 луковицу и 1 морковь, чеснок не добавляла, обжарила и отправила в мясорубку вместе с печенью. А манке лучше дать чуть-чуть набухнуть, минут 10-15 хотя бы.
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Макароны с мясом 
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладьи из печени 
Оладушки печеночные 
Печёночные оладьи 
Печеночные котлеты "Парочка" 
Оладьи из печени 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Гречка по-купечески 
Блины тонкие на молоке 
Суп "Затируха" с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Жареная печень с луком 
Куриная печень в... 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Свиная печень под сметаной 
Жареная куриная печень 