рецепт

Безе с ванилином

Взбейте белки. Постепенно вводите сахар, продолжая взбивать до тех пор, пока масса не загустеет. Положите ванилин.

Подготовьте противень: увлажните его и покройте белой чистой бумагой.

Массу отсадите на противень с помощью корнетика или шприца (сажайте редко). Выпекайте в слабо нагретом духовом шкафу (70-80 градусов) в течение 1-1,5 часа. Пирожное можно посыпать орехами.

По желанию безе можно заполнить взбитой сметаной или мороженым. Для этого, когда пирожное остынет, вырежьте ножом середину и в образовавшееся пространство положите начинку.

Продукты
яичный белок яичный4шт.
сахар 1.25стакана
порошок ванильный 2пакетика

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Безе с ванилином. Как приготовить Безе с ванилином?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБезе Пирожные
Еврейская кухня
В духовке
2 спасибо 4345 2 1
zuzu Среда, 10 Декабря 2008 г. 00:06 #

а для чего увлажнять противень?

   
цитировать
Juss Среда, 10 Декабря 2008 г. 16:02 #

Могу предположить два варианта:

При выпекании бумага, соприкасаясь со стенками формы может пригореть, а влажная бумага пригорать не будет.

Второй вариант- на влажную поверхность бумага "ложится" равномарно и прилипает к ней.

А я бы в этом случае намазала форму сливочным маслом и обсыпала манкой.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)