рецепт с фото пошаговый

Икра из кабачков

Фото к рецепту: Икра из кабачков
 1 час (ваши 30 мин)
 Практика-Т   25.10.19

Икра из кабачков - самая доступная летняя закуска из овощей, которая редко задерживается на столе надолго. Приготовьте кабачковую икру с помидорами по этому рецепту, и, возможно, он вытеснит уже имеющийся вариант этой закуски в вашей кулинарной тетради.

Продукты
Кабачки молодые (мелкие) - 2 шт.
Лук репчатый (мелкий) - 2-3 шт.
Морковь (крупная) - 1 шт.
Помидоры (мелкие) - 3-4 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Зелень петрушки (по желанию) - 15 г (по вкусу)
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептИкра из кабачков
Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №1

Подготовьте продукты.
Кабачки выбирайте некрупные, без повреждений. Если выбирать особо не приходится, и вам попались перезрелые кабачки, очистите их от кожицы, разрежьте пополам и вычистите семечки.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №2

Кабачки вымойте и натрите на крупной тёрке или измельчите с помощью кухонного комбайна. Также кабачки можно нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №3

Выложите кабачки на сковороду без масла и тушите на минимальном огне минут 10, чтобы выкипела жидкость.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №4

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке или измельчите с помощью кухонного комбайна.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №5

Лук очистите и мелко нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №6

Соедините морковь и лук с кабачками. Добавьте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №7

Перемешайте. Тушите на среднем огне 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №8

Помидоры надрежьте крест-накрест, ошпарьте кипятком, снимите кожицу. Помидоры без кожицы мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №9

Добавьте помидоры в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №10

Посолите и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №11

Тушите кабачковую икру с помидорами ещё 20 минут (до мягкости всех овощей).

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №12

При желании в икру можно добавить зелень петрушки. Перед добавлением зелень нужно мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №13

Соедините зелень с икрой из кабачков.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №14

Перемешайте и остудите.

Фото приготовления рецепта: Икра из кабачков - шаг №15

После остывания кабачковую икру можно подавать к столу в качестве намазки на хлеб или как дополнение к гарниру.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Икра из кабачков. Как приготовить Икра из кабачков?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейИкра овощнаяКабачковая икра Холодные закуски Еврейская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из помидоров
17 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)