Нарезать свинину мелкими кусочками и обжарить на сильном огне до вытапливания жира и образования румяной корочки. Картофель, морковь, лук и свеклу очистить и нарезать соломкой. Капусту нашинковать, помидоры нарезать крупными дольками. Все подготовленные овощи, кроме помидоров, по отдельности обжарить на сковороде со свиным жиром. Затем сложить в суповую кастрюлю, добавить немного воды и тушить на слабом огне в течение 20—25 минут.
В другой посуде потушить обжаренное мясо с помидорами. Выложить в кастрюлю с овощами, залить все кипящей водой, посолить, поперчить, положить лавровый лист и протомить под крышкой на медленном огне около 25 минут.
Подавать в горячем виде.
Продукты
свинина
600
г
картофель
400
г
капуста
400
г
свекла
400
г
жир свиной
100
г
помидоры
4
шт.
морковь
3
шт.
лук
3
шт.
лавровый лист
2-3
шт.
вода
2
л
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Цыганский борщ. Как приготовить Цыганский борщ?
настоящий цыганский!!!в цыганском борще,должно быть больше мяса,чем других продуктов!!!
владимир
да и правда цыганский
александра
цыганский борщ варится не так.!!! во первых туда идет говядина.свинина.ребра. и баранина.баранину заменяют либо козликом либо зайчиком.варят его в казане на костре.мне ли не знать
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Борщ «Традиционный» 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Красный борщ 
Борщ 
Борщ 
Борщ со свининой на косточке 
Борщ украинский 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
