Картофель почистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Просушить бумажным полотенцем. Яичные желтки взболтать и смешать с молоком и сливками. Разогреть духовку до 250 °С. Смазать маслом большую плоскую форму для запекания. Уложить в нее слоями ломтики картофеля. При этом каждый слой солить и перчить. Половину масла хлопьями уложить сверху на картофель и посыпать сыром. Залить яично-молочной смесью и положить сверху хлопья оставшегося масла. Поставить форму в духовку на среднюю планку и запекать примерно 1 час. За 10 минут до конца прикрыть форму алюминиевой фольгой, чтоб запеканка сверху не подгорела.
Перед подачей на стол посыпать запеканку петрушкой.
Продукты
картофель
1
кг
молоко
425
г
яйца
4
шт.
сливки
100
мл
сыр
100
г
масло сливочное (размягчённое)
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Картофельная запеканка. Как приготовить Картофельная запеканка?
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картошка по-французски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка с кабачками 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка 
Картофельная запеканка с... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...