рецепт

Щи из крапивы

Молодую крапиву промыть холодной водой и варить в воде или бульоне в течение 3 минут. Затем откинуть на сито или дуршлаг, пропустить через мясорубку и тушить на сливочном масле 10—15 минут. Морковь, репчатый лук, яйцо и петрушку мелко нарезать и пассеровать на жире. В кипящий бульон (воду) положить крапиву, пассерованные овощи, зеленый лук и варить 20-25 минут. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, щавель и соль по вкусу.

При подаче блюда в каждую порцию добавить сметану.

Продукты
крапива (молодая зелень)300г
щавель 100г
сметана 40г
лук зелёный 30г
жир 20-30г
мука 10г
масло сливочное 25г
вода 1.5л
или бульон 1.5л
морковь 1-2шт.
лук 1-2шт.
яйца отварные 1шт.
лавровый лист 1-2шт.
зелень петрушки  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из крапивы. Как приготовить Щи из крапивы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЩи
Блюда из крапивы Блюда из щавеля
спасибо 1169 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)