рецепт

Картофельный суп-пюре

Положить в кипящий бульон предварительно очищенные и нарезанные некрупными кубиками картофель, морковь и лук. Вновь довести до кипения и варить на среднем огне примерно 20 минут, до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Бульон процедить, овощи протереть через сито и снова смешать с бульоном. Муку поджарить со сливочным маслом на сковороде, добавить в суп, посолить, поперчить и проварить 3—4 минуты. Влить взбитый со сметаной яичный желток при непрерывном помешивании. Ломтики хлеба порезать небольшими кубиками и подсушить на противне в разогретом духовом шкафу.

Готовый суп разлить по тарелкам, положить сухарики и нарезанное мелкими кусочками мясо и сразу же подавать к столу.

Продукты
говядина отварная 200г
картофель 4шт.
хлеб белый пшеничный 3ломтя
морковь 1шт.
мука 1ч. ложка
масло сливочное 1ч. ложка
желток 1шт.
сметана 1ст. ложка
бульон мясной 500мл
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп-пюре. Как приготовить Картофельный суп-пюре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп картофельный Суп-пюреСуп-пюре картофельный
Блюда из картофеля
8 спасибо 4917 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)