рецепт с фото пошаговый

Беф-строганов в грибном соусе

Фото к рецепту: Беф-строганов в грибном соусе
 5 порций по 340 ККал
 45 мин (ваши 35 мин)
 Практика-П   18.04.14

Бефстроганов станет еще вкуснее, если готовить мясо с жареными грибами.
Продукты (на 5 порций)
Говядина (филейная вырезка) - 500 г
Лук репчатый - 250 г
Грибы свежие (шампиньоны) - 250 г
Масло растительное - 6-8 ст. ложек
Горчица - 1-2 ч. ложки
Сметана - 5-6 ст. ложек
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Зелень (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептБеф-строганов в грибном соусе
Фото приготовления рецепта: Беф-строганов в грибном соусе - шаг №1

Продукты для приготовления бефстроганов в грибном соусе.

Фото приготовления рецепта: Беф-строганов в грибном соусе - шаг №2

Как приготовить беф-строганов в грибном соусе:

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Беф-строганов в грибном соусе - шаг №3

Грибы вымыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Беф-строганов в грибном соусе - шаг №4

Разогреть на сковороде половину растительного масла, выложить в сковороду нарезанные грибы и лук, потушить на слабом огне (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Беф-строганов в грибном соусе - шаг №5

Говядину вымыть, разрезать поперек волокон на куски толщиной 1-2 см, отбить.

Фото приготовления рецепта: Беф-строганов в грибном соусе - шаг №6

Отбитое мясо нарезать полосками длиной 3-4 см.

Фото приготовления рецепта: Беф-строганов в грибном соусе - шаг №7

Оставшееся масло разогреть в другой сковороде, выложить мясо.

Фото приготовления рецепта: Беф-строганов в грибном соусе - шаг №8

На достаточно большом огне пожарить мясо, помешивая (примерно 10 минут), посолить.
Вынуть мясо на тарелку шумовкой так, чтобы стекло лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Беф-строганов в грибном соусе - шаг №9

Лук и грибы посолить, посыпать перцем и перемешать с горчицей.

Фото приготовления рецепта: Беф-строганов в грибном соусе - шаг №10

Мясо добавить к луку с грибами.

Фото приготовления рецепта: Беф-строганов в грибном соусе - шаг №11

Поставить сковороду на слабый огонь, добавить сметану.

Фото приготовления рецепта: Беф-строганов в грибном соусе - шаг №12

Перемешать, накрыть сковороду крышкой, подержать на огне 3-5 минут и снять с плиты.

Фото приготовления рецепта: Беф-строганов в грибном соусе - шаг №13

Беф-строганов в грибном соусе можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Беф-строганов в грибном соусе. Как приготовить Беф-строганов в грибном соусе?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Бефстроганов
Бефстроганов классический Бефстроганов классический Бефстроганов (из говядины) Бефстроганов с грибами Бефстроганов
Грибные
Жюльен с курицей и грибами Тушёная картошка с грибами в сметане Спагетти с грибами в сливочном соусе Картофельные зразы с грибами Тушёная картошка с мясом, грибами...
Мясные блюда › Говядина
Бефстроганов (из говядины) Тушеная говядина с луком Говядина с болгарским перцем и... Гуляш из говядины с картофелем Чашушули

Блюда из грибов › Грибы в сметане
Грибы со сметаной Тушеные шампиньоны в сметане Шампиньоны в сметане Грибы в сметанном соусе Индейка, тушенная с грибами и...
Грибы жареные
Грибы жареные с луком Тушеные шампиньоны в сметане Жареные шампиньоны с чесноком,...
Грибы шампиньоны

Блюда из шампиньонов › Шампиньоны в сметане
Тушеные шампиньоны в сметане Грибы со сметаной Шампиньоны с луком и сметаной Грибы в сметанном соусе Грибная закуска "А-ля жульен"
Шампиньоны жареные
Шампиньоны "Хочу ещё!" Жареные шампиньоны с луком Тушеные шампиньоны в сметане Картофель, тушенный с грибами Жюльен с курицей и грибами

Искать в СуперПоиске
201 спасибо 68916 9 0
marina Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 21:25 #

спасибо большое.Мне и моему мужу очень понравилось !

   
цитировать
Zlata Пятница, 18 Апреля 2014 г. 20:19 #

Обожаю грибной строганов, вкуснотень))) Спасибо за рецепт!

   
цитировать
alika Пятница, 18 Апреля 2014 г. 21:22 #

pervy raz gotovila stroganov v gribnom souse, vkusno poluchilos :)

   
цитировать
Ария Понедельник, 10 Октября 2016 г. 09:13 #

А можно консервированные грибы шампиньоны?

   
цитировать
Натали Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 16:31 #

Классный рецепт! Очень вкусно! Я ещё добавила маринов огурчиков!

   
цитировать
Михаил Вторник, 21 Августа 2018 г. 21:11 #

Супер. Если делать не из вырезки а из чего то более жесткого, то сначала надо протушить мясо в минеральной или питьевой воде с пузырями минут 5-7, пока не выпарится, потом снять крышку, добавить огня и дальше все по рецепту. Мясо получается мягким как парное

.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Жареный редисДомашние крабовые сухарикиОладьи с брынзой и шпинатомПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Суп с пекинской капустой и копченым мясомСуп с куриным фаршем и вермишельюСолянка из капусты с колбасками и грибами
Гороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцемДрожжевые куличи-краффины с изюмомСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошкомСлоёные пирожки с сосисками и сыромСалат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройКартошка фри в духовке, с сырным соусом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)