Вишня в собственном соку натуральная

Спелые вишни моют, дают стечь воде. Затем ягоды плотно укладывают в чистые сухие банки и накрывают крышками. Банки с вишней ставят в кастрюлю на подставку, заливают в кастрюлю холодную воду и ставят на слабый огонь. При нагревании вишня выделит сок, и ее масса уменьшится в объеме, поэтому в банки добавляют новые порции ягод до тех пор, пока сок не подойдет к горлышку банки. Воду в кастрюле доводят до слабого кипения и пастеризуют банки вместимостью 500 мл 10-12 минут, литровые — 15 минут. После обработки банки сразу герметически укупоривают. Также можно заготовить вишню без косточек.