рецепт

Говядина фаршированная

Мякоть (спинная часть или огузок) срезать острым ножом так, чтобы получился один широкий тонкий кусок. Отбить, натереть солью и перцем. Очистить от кожицы и нарезать кусочками айву большого размера и такое же количество желтой тыквы. Оливки освободить от косточек и нарезать кусочками. Влить уксус, положить сахар, щепотку корицы, соль по вкусу. Все хорошо перемешать. Выложить начинку на одну сторону мяса, свернуть в тугой рулет, перевязать шпагатом или нитками и обжарить в горячем жире вместе с мелко нарезанным репчатым луком со всех сторон. Добавить воду или бульон, мелко нарезанные коренья и тушить под крышкой до готовности мяса. Время от времени поворачивать рулет, чтобы он тушился равномерно.

Продукты
говядина без кости 1кг
жир 4-5ст. ложек
лук репчатый 2головки
морковь 1шт.
корень петрушки 20г
айва большая1шт.
тыква желтая сколько уйдет
сахар 1ч. ложка
оливки 3-4шт.
вода горячая или бульон мясной2стакана
уксус 1ч. ложка
корица  по вкусу
перец  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина фаршированная. Как приготовить Говядина фаршированная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Блюда из айвы Блюда из тыквы
спасибо 1098 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)