рецепт

Плов с рисом и горохом

Рис и горох переберите. Рис замочите в подсоленной воде за 2 часа до приготовления плова, а горох - за 10 часов.

Баранину нарежьте кусочками, лук - тонкими кольцами, морковь - мелкими кубиками.

Обжарьте баранину в разогретом жире до образования золотистой корочки, добавьте лук, морковь, жарьте еще 15-20 минут.

Добавьте 4-5 стаканов кипящей воды, замоченный горох и варите 20-25 минут. После этого насыпьте рис и снова осторожно налейте воду, чтобы в рисе не образовалось углублений. Вода должна покрыть рис не больше, чем на 1 см.

Прибавьте огонь, чтобы вода кипела. Как только рис впитает воду, плотно закройте кастрюлю крышкой и доведите плов до готовности на слабом огне в течение 20-25 минут.

Готовый плов выложите горкой на круглое блюдо так, чтобы мясо лежало сверху. Отдельно подайте редьку, нарезанную соломкой или салат из свежих помидоров.

Можно приготовить такой плов без мяса, заправив сливочным маслом.

Продукты
баранина 500г
рис 800г
горох сушеный 150г
лук 3-4шт.
морковь 400г
масло растительное 300г
специи  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плов с рисом и горохом. Как приготовить Плов с рисом и горохом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
ПловПлов из баранины
Еврейская кухня
Блюда из гороха Блюда из риса
3 спасибо 2763 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)