Китайский дракон

Для салата понадобятся: свиная вырезка, свекла, морковь, репчатый лук, зелень, острый перец чили, соевый соус, оливковое масло, уксус, соль, сахар.

Морковь и свеклу очистите и натрите на крупной терке.

Соедините овощи, добавьте соевый соус и перемешайте.

Свиную вырезку нарежьте тонкими полосками, посолите и быстро обжарьте на хорошо разогретой сковороде с 1 ст. л. оливкового масла.

Обжаривайте мясо на большом огне, периодически помешивая, примерно 10 минут.

Добавьте к жареному мясу сахар и перемешайте.

Жгучий перец нарежьте тончайшими полосками и смешайте со свининой.

Лук нарежьте полукольцами, выложите на разогретую сковороду с 1 ст. л. оливкового масла.

Обжарьте, помешивая, до прозрачности (3-4 минуты).

Зелень порубите, все соедините, заправьте маслом, уксусом и перемешайте. Оставьте салат на 2-3 часа - он настоится и будет гораздо вкуснее.