Мясо и шпик залить 2 л холодной воды и поставить на огонь. Через 0.5 ч добавить замоченный с ночи горошек и специи. Когда мясо будет почти совсем готово, добавить очищенные и мелко порезанные морковь, картофель, лук, чеснок и нарезанную тонкими полосками капусту. Через 10 мин добавить нарезанные помидоры. Варить все вместе до готовности. Затем мясо вынуть, отделить его от костей. Колбасу нарезать ломтиками, добавить к овощам и дать супу еще раз закипеть. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки или тертым сыром. Рассчитано на 5—6 порций.
Продукты (на 5 порций)
говядина с костью
250
г
свинина
150
г
телятина
150
г
или баранина
150
г
сало копчёное
150
г
колбаса копченая
1-2
шт.
горошек зелёный
150
г
капуста савойская
0.5
кочана
морковь
350
г
картофель
4
шт.
корень сельдерея небольшой
0.5
шт.
лук
2
шт.
чеснок
1
долька
помидоры
2-3
шт.
лавровый лист
1
шт.
перец чёрный горошком
5-6
шт.
соль
по вкусу
зелень петрушки нарубленная
2-3
ст. ложки
или сыр тёртый
2-3
ст. ложки
Рецепт: Олья подрига.. Как приготовить Олья подрига.?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Молодой картофель, приготовленный... 
Фрикасе из курицы с грибами... 
Рис с курицей, колбасками и... 
Испанский салат с ветчиной и сыром 
Мягкий туррон 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная капуста вирзинг... 
Фасолевый суп с овощами