рецепт

Вермишелевый салат с языком

 4 порции
 50 мин

1. Рожки сварите в кипящей подсоленной воде в течение 8 минут до неполного размягчения. Пересыпьте в дуршлаг, быстро сполосните холодной водой и хорошо обсушите.

2. С сардин дайте стечь маслу, масло отложите. У сардин удалите позвоночник, мясо нарежьте кубиками. Языки нарежьте тонкими ломтиками.

С каперсов слейте маринад. Все компоненты перемешайте.

3. Яйца очистите, протрите через сито. Вымешайте в однородный соус с горчицей и уксусом. Добавьте растительное масло и масло из-под сардин. Соус по вкусу приправьте солью и перцем.

4. Зелень сполосните, стряхните воду и порубите. Вместе с соусом примешайте к салату. Салат на 10 минут оставьте пропитаться, затем при желании добавьте соли и уксуса.

5. Лимон хорошо почистите щеточкой под струей проточной воды, затем нарежьте очень тонкими кружками. Каждый кружок надрежьте до середины, затем одну половинку закрутите вокруг середины, чтобы каждый кружок выглядел как мотылек. Салат переложите в салатницу и украсьте лимонными «мотыльками».

С салатом подайте тонкие ломтики хрустящих хлебцев или свежие тосты из белого хлеба.

Продукты (на 4 порции)
макароны-рожки (вермишели)200г
соль  по вкусу
сардины консервированные в масле (весом по 200 г)2банки
язык говяжий 200г
каперсы 2ст. ложки
зелень свежая сезонная0.5пучка
лимон 1шт.
Для соуса:
яйца сваренное вкрутую2шт.
горчица 1ч. ложка
уксус 2ст. ложки
масло растительное 2ст. ложки
перец чёрный молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вермишелевый салат с языком. Как приготовить Вермишелевый салат с языком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат мясной Салат рыбный Салат с языком Салаты без майонеза
Азиатская кухня Тайская кухня

Блюда из языкаЯзык говяжий
1 спасибо 2648 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)