рецепт

Картофельный салат с креветками

 4 порции
 1 час

1. Картофель хорошо вымойте, затем вместе с очищенными и разрезанными пополам зубчиками чеснока, лавровым листом, семенами укропа и 1 ст. ложкой соли положите в кастрюлю, залейте водой и варите в мундире в течение 20 минут.

2. В это время разморозьте креветки, положите в сито, быстро сполосните холодной водой и хорошо обсушите. Огурец почистите, разрежьте пополам, ложкой удалите семена. Половинки огурца нарежьте ломтиками толщиной ок. 3 мм.

Помидоры вымойте, разрежьте на 4 части, вырежьте плодоножки, затем разрежьте на 8 частей.

3. Луковицу очистите и очень мелко порубите. Укроп и зеленый лук сполосните, обсушите бумажной салфеткой, укроп порубите, лук порежьте колечками.

4. Мясной бульон, уксус, масло, горчицу и сметану вымешайте в соус, обильно приправьте солью и перечным соусом.

5. С картофеля слейте воду, обдайте холодной водой, обсушите, почистите и еще теплым нарежьте кружками. В кастрюле перемешайте с соусом и остудите. Только после этого примешайте к остальным компонентам салата.

6. Салат на полчаса оставьте пропитаться, затем при желании дополнительно приправьте солью, уксусом, горчицей и перечным соусом. Салат должен быть острым.

Салат подайте с пикантным деревенским хлебом.

Продукты (на 4 порции)
картофель твердый750г
чеснок 2дольки
лавровый лист 2шт.
зелень укропа семена1ч. ложка
соль  по вкусу
креветки очищенные200г
огурцы маленький парниковый1шт.
помидоры твердый4шт.
лук репчатый маленькие2шт.
зелень укропа 1пучок
лук зелёный 1пучок
Для соуса:
бульон мясной 0.125л
уксус 4ст. ложки
масло растительное 8ст. ложек
горчица 1ст. ложка
сметана 6ст. ложек
соус острый перечный несколько капель по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный салат с креветками. Как приготовить Картофельный салат с креветками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из морепродуктовСалат с креветкамиСалат с креветками и помидорами Салаты без майонеза
Английская кухня
Блюда из картофеля Блюда из креветок Блюда из огурцов
1 спасибо 2077 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)