Спелые лимоны нарезают тонкими ломтиками вместе с кожурой, кладут в эмалированную кастрюлю с водой и варят 30 минут на слабом огне. После этого массу фильтруют через три-четыре слоя марли, слегка отжимают и уваривают полученный сок до уменьшения первоначального объема примерно в два раза. Затем в сок небольшими порциями добавляют сахар и уваривают желе до готовности. В конце варки для получения более плотной консистенции можно добавить желатин. Готовое горячее желе расфасовывают и герметически укупоривают.
Продукты
лимон
8
шт.
сахар
1
кг
вода
1
л
Рецепт: Желе лимонное. Как приготовить Желе лимонное?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонные брауни